chef/fe de rang
Responsable d'un groupe de tables (les rangs) dans un restaurant, le chef ou la cheffe de rang veille au bon déroulement du service, depuis la mise en place des tables et l'accueil des clients, jusqu'à l'encaissement de leur addition et de leur départ. Sens du relationnel et disponibilité sont indispensables pour exercer.
- Niveau d'études
- CAP ou équivalent
- Statuts
- saisonnier, salarié
- Salaire débutant (indicatif)
- environ 1 950 € brut / mois
- Secteurs
- Hôtellerie - Restauration
- Lieu de travail
- Atelier, chantier ou cuisine
- Télétravail
- Pas vraiment possible (estimation)
- Horaires
- Nuit, week-end ou horaires décalés
- Utile aux autres
- En partie (estimation)
- Résistance aux crises et à l'automatisation
- Plus exposé (estimation)
- Contrainte géographique
- Possible un peu partout (estimation)
Les critères de ta grille
- Parcours Employé → Indépendant → Propriétaire
- Salarié : oui · À ton compte : rare ou impossible (estimation) · Ta propre entreprise : peu probable (estimation).
- Utile pour investir ou se construire un patrimoine
- Pas particulièrement (estimation)
- Temps libre (horaires, astreintes, week-ends)
- Contraint : week-ends et jours fériés, horaires décalés, horaires coupés
- Santé (effort physique, risques, stress)
- Plutôt préservée. Effort physique : faible, risques : faibles. Stress : faible (estimation).
Le marché du travail
- Recrutements prévus en 2026 (France entière)
- 93 769 projets de recrutement pour la famille de métiers « Serveurs de cafés restaurants ». En bref : recrute beaucoup.
- Difficultés de recrutement
- 43 % des projets sont jugés difficiles par les employeurs (moyenne tous métiers : 50 %).
- Fiche ROME (France Travail)
- G1803 – Serveur / Serveuse en restauration
Fiche ROME G1803 sur France Travail
Recrutements : Enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO) 2026 – France Travail, chiffres de la famille professionnelle (FAP-2021) reliée par la table de passage de la Dares, pas du métier exact. Les cases masquées pour secret statistique ne sont pas comptées. Conditions de travail : ROME 4.0 (version 62, octobre 2026) – France Travail, d'après la fiche ROME reliée par l'Onisep. Critères de la grille : déduits des statuts et textes Onisep et des contextes de travail du ROME. « (estimation) » veut dire que ce n'est pas écrit noir sur blanc.
Centres d'intérêt Onisep
- j'ai le sens du contact
- j'aime organiser, planifier
- j'aime diriger