opérateur/trice de fabrication de produits alimentaires
L'opérateur ou l'opératrice de fabrication de produits alimentaires transforme les matières premières en produits destinés à l'alimentation. Découpe, cuisson, mise en barquettes ou en bouteilles… il ou elle assure une ou plusieurs étapes.
- Niveau d'études
- CAP ou équivalent
- Statuts
- salarié
- Salaire débutant (indicatif)
- environ 1 867 € brut / mois
- Secteurs
- Industrie alimentaire
- Lieu de travail
- Atelier, chantier ou cuisine
- Télétravail
- Pas vraiment possible (estimation)
- Horaires
- Nuit, week-end ou horaires décalés (estimation)
- Utile aux autres
- En partie (estimation)
- Résistance aux crises et à l'automatisation
- Moyenne (estimation)
- Contrainte géographique
- Possible un peu partout
Les critères de ta grille
- Parcours Employé → Indépendant → Propriétaire
- Salarié : oui · À ton compte : rare ou impossible (estimation) · Ta propre entreprise : peu probable (estimation).
- Utile pour investir ou se construire un patrimoine
- Pas particulièrement (estimation)
- Temps libre (horaires, astreintes, week-ends)
- Contraint : nuit, week-ends et jours fériés, travail posté (3x8…)
- Santé (effort physique, risques, stress)
- À surveiller. Effort physique : moyen, risques : faibles. Points d'attention : charges lourdes, debout longtemps. Stress : faible (estimation).
Le marché du travail
- Recrutements prévus en 2026 (France entière)
- 11 636 projets de recrutement pour la famille de métiers « Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires ». En bref : recrute beaucoup, difficultés de recrutement.
- Difficultés de recrutement
- 65 % des projets sont jugés difficiles par les employeurs (moyenne tous métiers : 50 %).
- Fiche ROME (France Travail)
- H2102 – Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
Fiche ROME H2102 sur France Travail
Recrutements : Enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO) 2026 – France Travail, chiffres de la famille professionnelle (FAP-2021) reliée par la table de passage de la Dares, pas du métier exact. Les cases masquées pour secret statistique ne sont pas comptées. Conditions de travail : ROME 4.0 (version 62, octobre 2026) – France Travail, d'après la fiche ROME reliée par l'Onisep. Critères de la grille : déduits des statuts et textes Onisep et des contextes de travail du ROME. « (estimation) » veut dire que ce n'est pas écrit noir sur blanc.
Centres d'intérêt Onisep
- j'ai envie de créer, construire, rénover